นักบินอวกาศจีนจากยานเสินโจว 20 และ 21 โชว์การทำเมนูเด็ดปีกไก่หมักซอสและสเต็กเนื้อ จากเตาอบไร้ควันที่ติดตั้งบนในสถานีอวกาศเทียนกง แสดงถึงนวัตกรรมอาหารบนอวกาศจากฝั่งจีน ที่สามารถนำเนื้อสัตว์ขึ้นไปปรุงสุกบนอวกาศได้

เมื่อวันที่ 4 พ.ย.2568 จิ่วเฉวียน สำนักข่าวซินหัว รายงานว่า คลิปวิดีโอภารกิจล่าสุดของนักบินอวกาศจีนที่อยู่ในสถานีอวกาศเทียนกง (Tiangong Space Station) กลายเป็นไวรัลทั่วโลกโซเชียล เมื่อเห็นนักบินอวกาศจีนกำลังนำปีกไก่หมักเรียงตะแกรงเหล็กแล้วนำเข้าเตาอบ โดยเตาอบดังกล่าว คือ "เตาอบลมร้อน" ที่ถูกนำส่งโดยยานอวกาศเสินโจว 21 และได้เริ่มปฏิบัติการอบปีกไก่อย่างเป็นทางการ หลังเผยให้เห็นเหล่านักบินอวกาศกำลังเอร็ดอร่อยกับปีกไก่และสเต็กที่ปรุงสดใหม่เป็นครั้งแรก

จากคลิปวิดีโอที่ส่งตรงมาจากสถานีอวกาศ อู่ เฟย วิศวกรอวกาศและลูกเรือเสินโจว 21 กำลังนำปีกไก่ที่หมักไว้แล้วออกจากห่อ วางเรียงบนตะแกรง และเลื่อนเข้าสู่เตาอบ ซึ่งหลังจากผ่านไปประมาณ 28 นาที ก็ออกมาเป็น "ปีกไก่นิวออร์ลีนส์" ร้อนฉ่าบนอวกาศหนึ่งจาน

ด้าน หวัง เจี๋ย ลูกเรือ จากยานเสินโจว 20 และ อู่ เฟย ซึ่งทั้งสองคนมาจากเขตปกครองตนเองมองโกเลียในทางตอนเหนือของจีน ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อวัวชั้นดี และ เนื้อแกะคุณภาพสูง ยังได้อบ สเต็กเนื้อวัวพริกไทยดำ อีกหนึ่งจานด้วย ปีกไก่และสเต็กเหล่านี้ถูกแบ่งปันอย่างรวดเร็วท่ามกลางนักบินอวกาศทั้งหกคนของยานเสินโจว 20 และ 21 โดยที่ใบหน้าของพวกเขาเปี่ยมไปด้วยความสุข

ยานอวกาศเสินโจว 21 ถูกปล่อยขึ้นสู่ห้วงอวกาศเมื่อคืนวันศุกร์ที่ 31 พ.ย.2568 ที่ผ่านมา และลูกเรือทั้ง 3 คนได้เข้าสู่สถานีอวกาศเทียนกงในอีกไม่กี่ชั่วโมงต่อมา พวกเขาได้ใช้เวลาหลายวันในการใช้ชีวิตและทำงานร่วมกับลูกเรือเสินโจว 20 ซึ่งมีกำหนดเดินทางกลับสู่โลกในวันที่ 5 พฤศจิกายนนี้

นวัตกรรมเตาอบไร้ควันในวงโคจรเหนือพื้นโลกของจีน

นายหลิว เหว่ยโป๋ เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมนักบินอวกาศจีน กล่าวถึงอุปกรณ์ทำอาหารบนอวกาศชิ้นนี้ว่า เตาอบอวกาศนี้ได้รับการ อัปเกรดอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับเตาอบลมร้อนทั่วไปบนโลก การปรับปรุงนี้รวมถึงเทคโนโลยีการ ควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ การเก็บรวบรวมเศษอาหาร การเร่งปฏิกิริยาด้วยอุณหภูมิสูง และการกรองหลายชั้น ซึ่งช่วยให้สามารถอบอาหารได้โดย ไม่มีควัน ในวงโคจร ขณะเดียวกันก็เป็นไปตามมาตรฐานการปล่อยควันและน้ำมันของสถานีอวกาศ

เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมนักบินอวกาศจีน กล่าวต่อว่า เตาอบและระบบการกรองยังผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวด เพื่อให้แน่ใจว่าตรงตามเงื่อนไขการเข้าถึงของสถานีอวกาศ และสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องและเชื่อถือได้ นานถึง 500 รอบ การใช้เตาอบในการเตรียมอาหาร นับเป็นความก้าวหน้าล่าสุด ในระบบการดำรงชีพของสถานีอวกาศจีน
 

หลิว กล่าวอีกว่า ตามข้อมูลจากศูนย์ฯ ภารกิจเสินโจว 21 ได้ขยายรายการอาหารให้มีความหลากหลาย มากกว่า 190 รายการ และยืดรอบเมนูอาหารออกไปเป็น 10 วัน ทำให้นักบินอวกาศสามารถปรุงและอบวัตถุดิบต่างๆ ได้เองในวงโคจร เช่น ผักสด ถั่ว เค้ก และเนื้อสัตว์ หลังจากใช้เวลาหลายเดือนในพื้นที่ที่ค่อนข้างจำกัดของสถานี การได้เพลิดเพลินกับปีกไก่และสเต็กหอมๆ หรือถั่วลิสงและขนมปังอบสดใหม่ที่ปรุงด้วยมือตัวเอง ย่อมจะนำมาซึ่ง ความรู้สึกแห่งความสุข ให้กับนักบินอวกาศได้อย่างแน่นอน

จีนเดินหน้าสวนผักในอวกาศ เพื่อความหลากหลายทางโภชนาการ

นับตั้งแต่โครงการอวกาศที่มีมนุษย์ควบคุมของจีน เข้าสู่ระยะการประยุกต์ใช้และการพัฒนาสถานีอวกาศ นักวิจัยภาคพื้นดินได้ปรับปรุงความหลากหลาย เนื้อสัมผัส รสชาติ รูปลักษณ์ และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอวกาศอย่างต่อเนื่อง ผ่านนวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการปรับปรุงกระบวนการ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านอาหารของนักบินอวกาศได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีความคืบหน้าใหม่ใน "สวนผัก" ของสถานีอวกาศ นับตั้งแต่ภารกิจเสินโจว 16 เป็นต้นมา ศูนย์ฯ ได้ดำเนินการวิจัยและทดสอบการปลูกพืชในวงโคจรโดยใช้ วัสดุปลูก (substrate) ด้วยการใช้วัสดุปลูกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ปุ๋ยที่ควบคุมการปล่อยสารอาหารในระยะยาว และเทคโนโลยีการนำน้ำผ่านรูพรุนขนาดเล็ก สวนแห่งนี้จึงประสบความสำเร็จในการจัดหาน้ำและสารอาหารภายใต้สภาวะแรงโน้มถ่วงจุลภาค

จนถึงขณะนี้ มีการเพาะปลูกพืช 10 ชุด จาก 7 ชนิด รวมถึงผักกาดหอม มะเขือเทศเชอร์รี่ และมันเทศ โดยได้มอบผลไม้และผักสดรวม 4.5 กิโลกรัม ให้กับนักบินอวกาศ ในจำนวนนี้ ผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกครบวงจร ตั้งแต่เมล็ดจนถึงเมล็ดพันธุ์ใหม่

ส่วน นายจาง เผิง เจ้าหน้าที่ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมนักบินอวกาศจีน กล่าวว่า เราได้เตรียมอาหารมื้อใหญ่สำหรับนักบินอวกาศสำหรับเทศกาลจีนดั้งเดิม เช่น เทศกาลตรุษจีน และแม้กระทั่งมีชุดของขวัญที่สามารถเปิดได้ในวันเทศกาลเท่านั้น.