สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ประกาศแผนยุทธศาสตร์ครั้งสำคัญในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ดันประเทศไทยขึ้นแท่น “ศูนย์กลางซีฟู้ดแห่งอาเซียน” หลังโชว์ตัวเลขนำเข้าแซลมอนและฟยอร์ดเทราต์ 4 เดือนแรกพุ่งทุบสถิติโต 17% มูลค่ากว่า 4.5 พันล้านบาท ล่าสุดเดินเกมการตลาดระดับโลกคว้าตัวดาวยิงทีมชาติ “เออร์ลิง ฮาแลนด์” นั่งแท่นโกลบอลแบรนด์แอมบาสเดอร์ หวังโหนกระแสฟุตบอลโลก 2026 ปลุกกระแส ‘Fish Fever’ ในกลุ่มครอบครัวคนรุ่นใหม่ ด้านผู้บริหารยันวิกฤตภูมิรัฐศาสตร์ตะวันออกกลางและค่าขนส่งไม่กระทบราคาขายในไทย มั่นใจช่วงไฮซีซันครึ่งปีหลังผลผลิตล้นตลาดช่วยคุมสมดุลราคาได้อยู่หมัด

เมื่อวันที่ 27 พ.ค.2569 ที่งาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ชาเลนเจอร์ฮออล์ 1 เมืองทองธานี สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ได้แถลงเผยรายงาน Top Seafood Consumer trends 2026 ทิศทางของอาหารทะเลนอร์เวย์ รวมทั้ง แผนการตลาดในปีนี้ ภายในพาวิลเลียน Seafood from Norway มีผู้ส่งออกอาหารทะเลจากนอร์เวย์กว่า 20 ราย ร่วมจัดแสดงสินค้าอาหารทะเลระดับพรีเมียม นวัตกรรมการแปรรูป และเทคโนโลยีเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสมัยใหม่

พร้อมกันนี้ Seafood from Norway ยังได้แต่งตั้ง เชฟวิลเมนต์ ลีออง ผู้ก่อตั้ง Thailand Culinary Academy เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ในวงการอาหาร กระตุ้นให้ครอบครัวคนรุ่นใหม่หันมาลงทุนกับการเลือกซื้ออาหารทะเลคุณภาพสูงจากแหล่งผลิตที่ยั่งยืน ควบคู่กับการให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและความเป็นอยู่ที่ดี เพื่อเสริมสร้างพฤติกรรมการบริโภคที่ดีตั้งแต่เด็กๆ 

ประเทศไทยกำลังเป็นหนึ่งในตลาดอาหารทะเลที่สำคัญเชิงกลยุทธ์ของนอร์เวย์ในเอเชีย และเป็นประตูสู่ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยจุดแข็งจากพฤติกรรมผู้บริโภค ที่เปิดรับและขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลมากขึ้น ผสานกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว และบริการที่เติบโตอย่างแข็งแกร่ง โครงสร้างพื้นฐานด้านฟู้ดเซอร์วิสที่ครบวงจร ตลอดจนศักยภาพในการเชื่อมโยงกับตลาดในภูมิภาคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นายคริสเตียน เครเมอร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) กล่าวว่า ประเทศไทยยังคงเป็นหนึ่งในตลาดที่มีการเปลี่ยนแปลงสูงและมีความสำคัญเชิงกลยุทธ์อย่างมากต่ออาหารทะเลนอร์เวย์ในเอเชีย โดยกำลังก้าวจากการเป็นเพียงตลาดผู้บริโภค สู่การมีบทบาทในห่วงโซ่มูลค่าอย่างครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่การแปรรูป โซลูชันด้านฟู้ดเซอร์วิส การพัฒนาช่องทางค้าปลีก ไปจนถึงการกระจายสินค้าไปยังภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พัฒนาการดังกล่าวสอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มประเทศอาเซียน ที่มองหาอาหารทะเลคุณภาพพรีเมียมที่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและให้ความสำคัญกับคุณภาพมากขึ้น เรามองเห็นโอกาสการเติบโตในระยะยาวที่มีศักยภาพสูงทั่วทั้งภูมิภาค

ในรายงานพบว่า ช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายน 2569 มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลจากนอร์เวย์มายังประเทศไทยอยู่ที่ 4.5 พันล้านบาท (หรือ 1.288 พันล้านโครนนอร์เวย์) เพิ่มขึ้น 8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยทั้งปลาแซลมอน และ ฟยอร์ดเทราต์ มีปริมาณการนำเข้ารวมกันอยู่ที่ 11,511 ตัน เพิ่มขึ้น 17% และมีมูลค่าเติบโต 14% ที่น่าสนใจ คือ แซลมอนและฟยอร์ดเทราต์ที่นำเข้ามายังประเทศไทย 97% อยู่ในรูปแบบสด สะท้อนความต้องการอาหารทะเลคุณภาพพรีเมียมของผู้บริโภคไทยที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่การนำเข้านอร์วีเจียนซาบะมายังประเทศไทยมีมูลค่าเพิ่มขึ้น 6% แต่ปริมาณลดลง 28% จากข้อจำกัดด้านปริมาณสต็อก

นางสาวโอซฮิลด์ นัคเค่น ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) เปิดเผยว่า ประเทศไทยยังคงเป็นตลาดหลักที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับแซลมอน ฟยอร์ดเทราต์ และนอร์วีเจียนซาบะ โดยในปีนี้ Seafood from Norway มุ่งต่อยอดโอกาสจากการเติบโตของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนเมือง ผลักดันให้การบริโภคอาหารทะเลก้าวสู่กระแสหลักในกลุ่มครอบครัวคนไทยรุ่นใหม่ เรามุ่งเชื่อมโยงอาหารทะเลนอร์เวย์เข้ากับแนวคิดด้านสุขภาพ คุณภาพชีวิต ไลฟ์สไตล์ และประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับพรีเมียม ผ่านความร่วมมือกับเครือข่ายพันธมิตรที่แข็งแกร่งในประเทศไทย เพื่อร่วมกันสร้างวัฒนธรรมการบริโภคอาหารทะเลนอร์เวย์ ซึ่งจะช่วยขับเคลื่อนความต้องการทั้งในประเทศและในระดับภูมิภาคได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว

ผอ.ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ NSC กล่าวต่อว่า อย่างไรก็ตามแม้ต้องเผชิญความท้าทายจากค่าเงินโครนนอร์เวย์ที่แข็งค่าขึ้น ต้นทุนค่าขนส่งที่ปรับสูงขึ้น รวมถึงความตึงเครียดทางภูมิรัฐศาสตร์ การปิดช่องแคบฮอร์มุซ และสถานการณ์ความขัดแย้งในตะวันออกกลางที่ส่งผลต่ออุตสาหกรรมอาหารทะเลทั่วโลก จากราคาน้ำมันเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น แต่ประเทศไทยยังคงมีการเติบโตเชิงบวกทั้งในด้านมูลค่าและปริมาณการนำเข้าอาหารทะเลจากนอร์เวย์

นางสาวโอซฮิลด์ กล่าวอีกว่า เมื่อพิจารณาในด้านโลจิสติกส์ การขนส่งอาหารทะเลจากนอร์เวย์มาไทยไม่ได้กระทบในเรื่องเส้นทางเรือ เพราะขนส่งผ่านเครื่องบิน แต่ราคาเชื้อเพลิงก็มีผลบางส่วนกับต้นทุน แต่ไม่ทำให้ราคาสูงมากนัก แต่ไปกระทบในด้านอาหารปลามากกว่าเพราะค่าอาหารคิดเป็น 50% ของต้นทุนการเลี้ยงแซลมอน ในส่วนครึ่งหลังของปี 2026 ราคาแซลมอนนอร์เวย์ น่าจะยังไม่เปลี่ยนมากนัก เพราะแม้ค่าคนส่งจะเพิ่ม แต่ไปตรงกับช่วงไฮซีซันส์ ที่ปลาแซลมอนจะออกสู่ตลาดมากสุดในเดือน ส.ค.-ก.ย.จึงพอให้สร้างสมดุลราคาได้ 

ผอ.ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ NSC  กล่าวถึงตลาดซีฟู้ดจากนอร์เวย์ในไทยว่า ในประเทศไทย การรับรู้ของผู้บริโภคต่อสัญลักษณ์ Seafood from Norway ที่แสดงถึงแหล่งที่มายังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องจากการสื่อสารผ่านแคมเปญการตลาดที่หลากหลาย สำหรับแซลมอนมีการเติบโตที่ชัดเจน จากเดิมที่เป็นเมนูระดับพรีเมียมในร้านอาหารสู่การเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เข้าถึงได้ในชีวิตประจำวัน ครอบคลุมทั้งช่องทางค้าปลีก ร้านอาหาร เดลิเวอรี และการทำอาหารเองที่บ้าน โดยแคมเปญ ‘Salmon Saturday’ มีส่วนช่วยกระตุ้นการบริโภคที่นอกเหนือจากโอกาสพิเศษ ช่วยผลักดันให้แซลมอนกลายมาเป็นเมนูประจำสัปดาห์ ในขณะเดียวกัน นอร์วีเจียนซาบะถูกนำเสนอในฐานะซูเปอร์ฟู้ดระดับพรีเมียมที่เข้าถึงได้ ด้วยราคาที่เหมาะสมและคุณค่าทางโภชนาการสูง

นางสาวโอซฮิลด์ กล่าวถึงแผนการตลาดช่วง ฟุตบอลโลก 2026 ว่า เพื่อขยายการเข้าถึง ปลาแซลมอน และ ฟยอร์ดเทราต์ จากนอร์เวย์สู่ผู้บริโภคในวงกว้าง ผ่านแคมเปญ ‘Fish and Firm’ และแคมเปญ ‘Fish Fever’ ที่เตรียมเปิดตัว โดยต่อยอดจากกระแสการผ่านเข้ารอบ ฟีฟ่า เวิล์ดคัพ 2026 หรือ ฟุตบอลโลก 2026 ที่ทีมชาตินอร์เวย์ผ่านเข้ารอบสุดท้ายครั้งแรกในรอบ 28 ปี พร้อมดึง เออร์ลิง ฮาแลนด์ นักเตะซูเปอร์สตาร์ระดับโลก ในฐานะแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ Seafood from Norway ทั่วโลก สำหรับตัวฮาแลนด์ ถือเป็นนักกีฬาที่มีรุปร่างแข็งแรง ร่างกายเข้าเป็นดั่งเครื่องจักร ที่ต้องการอาหารที่ดีในการบำรุงร่างกาย และตัวฮาแลนด์เองก็รับประทานแซลมอนเป็นอาหารหลัก ครั้งนี้ทาง NSC มีการทำกิจกรรมออนไลน์ เพียงแฟนคัลซื้อปลาแซลมอนที่มีแพคเกจเป็นรูปของ เออร์ลิง ฮาแลนด์ และถ่ายภาพลงโซเชียล ก็มีสิทธิลุ้นรางวัลเสื้อฟุตบอลทีมชาตินอร์เวย์พร้อมลายเซ็นต์ เมื่อทำตามกติกา เชื่อว่านี่เป็นรางวัลที่แฟนบอลหลายคนอยากได้แน่นอน.