“มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” อีกแบรนด์ท้องถิ่นที่สร้างชื่อให้ สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด จนเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค ด้วยผลิตภัณฑ์นมโคแท้ 100 % จากถิ่นเมืองหลวงแห่งการเลี้ยงโคนม จ.สระบุรี เรามาทำความรู้จักเบื้องหลังของผลิตภณฑ์นมแบรนด์ดังของไทยกันดีกว่า

วันนี้ทีมข่าวทรัสต์นิวส์ขอพาท่านผู้อ่านเดินทางสู่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ที่ได้ชื่อว่า "เมืองหลวงแห่งการเลี้ยงโคนม" ของไทย เพราะเป็นพื้นที่มีจำนวนโคนมมากที่สุดในประเทศไทย กว่า 1.28 แสนตัว และยังเป็นที่ตั้งสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด ถือเป็นหนึ่งในสถาบันเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่สำคัญและมีความเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย

สระบุรีมีวัวนมมากที่สุดในประเทศไทย ขณะนี้ มีอยู่ประมาณ 1.28 แสนตัว นายปภณภพ เฉลิมกลิ่น ผู้จัดการสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด กล่าวยืนยันตัวเลขที่น่าภูมิใจ กว่า 50 ปีที่สหกรณ์โคนมมวกเหล็กก่อกำเนิดขึ้นมา เมื่อวันที่ 28 สิงหาคม 2515 ภายใต้ชื่อ “สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคนมมวกเหล็ก” ต่อมาปี 2526 ได้จดทะเบียนแก้ไขข้อบังคับและเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น “สหกรณ์โคนมมวกเหล็ก จำกัด” จนปัจจุบัน ดำเนินการภายใต้ภารกิจหลัก 4 ประการ ได้แก่ 1. เป็นศูนย์กลางรับซื้อและรวบรวมน้ำนมจากสมาชิกเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในพื้นที่ส่งให้กับโรงงานแปรรูปนมขนาดใหญ่ 2.จัดหาปัจจัยการผลิต แก่สมาชิก อาทิ อาหารโค ยาวิตามิน และอุปกรณ์การเลี้ยง 3. ให้ความรู้ด้านการบริหารจัดการฟาร์ม และ 4. บริการสินเชื่อและสวัสดิการแก่สมาชิก

"ขณะนี้ สหกรณ์มีสมาชิกประมาณ 500 ราย แต่ที่ส่งน้ำนมจริงอยู่ประมาณ 280 ราย ที่เหลือจะเป็นเกษตรกรรุ่นเก่าที่เลิกกิจการไปบ้างแล้ว ส่วนปริมาณน้ำนมดิบเฉลี่ยอยู่ที่ 70 ตันต่อวัน ตลาดหลักคือ นมโรงเรียน เป็นนมพาสเจอร์ไรซ์อยู่ที่ 28 ตันต่อวัน แล้วก็ส่งให้บริษัทเอกชนรายใหญ่ อย่าง ซี.พี.เมจิ ลูกค้าหลัก ของเรา ส่งให้อยู่ที่ 25 ตันต่อวัน นอกนั้นก็มี อายิโนะโมโตะ รับนมไปทำกาแฟกระป๋อง "เบอรดี้" แล้วก็ บริษัทดานอน ไปผลิตนมกล่องยูเอชที ส่วน อ.ส.ค.เราไม่ส่ง เพราะเขามีสหกรณ์ในเครือข่ายอยู่แล้วที่ลงท้ายด้วยไทย-เดนมาร์ก" ผู้จัดการสหกรณ์ โคนมฯ คนเดิม กล่าว

นายปภณภพ กล่าวต่อว่า ไม่เพียงรวบรวมน้ำนมดิบที่ส่งคู่ค้า แต่สหกรณ์ฯยังนำน้ำนมดิบส่วนหนึ่งมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า เป็นผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ภายใต้แบรนด์ "มวกเหล็ก แดรี่มิลค์" ซึ่งเป็นที่รู้จักดีของผู้บริโภคใน อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง ปัจจุบันสหกรณ์ฯมวกเหล็กได้ออกผลิตภัณฑ์อย่างหลากหลายภายใต้แบรนด์ดังกล่าว อาทิ นมกล่อง UHT รสจืด รสหวาน และขนมที่ผลิตจากนม ได้แก่ คุกกี้ ขนมปังหน้าต่างๆ เต้าฮวยนมสด แยมโรล ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ตพร้อมดื่ม และเค้ก สินค้าทุกอย่างใช้นมสหกรณ์ในการผลิต ซึ่งจำหน่ายอยู่ที่ร้านกาแฟ และร้านค้าของสหกรณ์ฯ ริมถนนมิตรภาพ

ผู้จัดการสหกรณ์ โคนมฯ คนเดิม กล่าวถึงแบรนด์ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” ว่า ผลิตภัณฑ์นมโคชื่อนี้มีมาประมาณ 10 ปีแล้ว แม้จะเป็นแบรนด์ท้องถิ่น แต่รู้จักกันดีในจังหวัดสระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง โดยตลาดหลักจะจำหน่ายตามมินิมาร์ท ร้านสะดวกซื้อ ในจังหวัดสระบุรีและพื้นที่ใกล้เคียง และยังรับออเดอร์ในงานประชุมส่วนราชการในจังหวัดและตามอำเภอต่าง ๆ รวมถึงออกบูธตามงานอีกด้วย นอกจากนี้ยังส่งนมพาสเจอร์ไรส์ให้โรงงาน โรงแรม รีสอร์ท เพื่อนำไปบริการลูกค้า โดยปริมาณบรรจุ 2 ลิตรต่อแกลลอน จำหน่ายเฉลี่ย 50-60 แกลลอนต่อวัน

ผู้จัดการสหกรณ์ฯ คนเดิมย้ำด้วยว่า ถึงแม้ “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” จะเป็นแบรนด์ท้องถิ่น มีค่าการตลาดสู้แบรนด์ใหญ่ไม่ได้ แต่ถ้าผลิตนมคุณภาพจากนมวัวแท้ 100% สร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค แล้วรณรงค์ให้ประชาชนคนในพื้นที่มาดื่มนมแบรนด์ท้องถิ่น ก็จะช่วยให้เกษตรกรที่มีอาชีพเลี้ยงโคนม ในท้องถิ่นมีรายได้ และมั่นใจว่าสามารถสู้แบรนด์ใหญ่ได้ไม่ยาก

นายปภณภพ กล่าวถึงการปรับตัวของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมให้อยู่รอดในอาชีพ หลังหลายฝ่ายมีความกังวลว่าทายาทและคนรุ่นใหม่ไม่รับการสานต่ออาชีพดังกล่าว โดยเขาระบุว่าจะต้องนำเทคโนโลยีนวัตกรรมมาใช้ในการบริหารการจัดการฟาร์มมากขึ้น เพื่อให้กระบวนการเลี้ยงมีต้นทุนที่ถูกลง โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่เข้าใจในสิ่งเหล่านี้มากกว่าคนรุ่นพ่อรุ่นแม่

ผู้จัดการสหกรณ์ฯคนเดิม กล่าวอีกว่า สมาชิกของเรามีส่วนน้อยที่เลิกกิจการ ส่วนมากเขาเลี้ยงมาเป็นรุ่นที่สองที่สามแล้ว ส่วนใหญ่เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ หลายฟาร์มมีการพัฒนาองค์ความรู้ โดยร่วมกับทางจุฬาฯหรือสถาบันการศึกษาต่าง ๆ นำมาพัฒนาฟาร์มในมิติต่าง ๆ ทำให้ต้นทุนถูกลง เพราะถ้าเกษตรกรเลี้ยงโคนมอยู่ได้ จะผลักดันพืชหลาย ๆ ตัวให้มีราคาสูงขึ้นด้วย เช่น มันเส้น มันสำปะหลัง ข้าว ข้าวโพด เพราะเป็นวัสดุดิบมาทำอาหารสัตว์ เป็นอาหารโค ดังนั้นอาชีพเลี้ยงโคนมมันจะพยุงราคาพืชเกษตรได้หลายสินค้าเลย 

นายปภณภพ กล่าวเพิ่มเติมว่า อย่างไรก็ตาม ขอขอบคุณกรมส่งเสริมสหกรณ์ที่ได้สนับสนุนเงินทุนในการทำธุรกิจมาอย่างต่อเนื่อง ทั้งเงินทุนหมุนเวียนและอุปกรณ์การตลาดที่เกี่ยวเนื่องกับธุรกิจโคนม ซึ่งที่ผ่านมาสหกรณ์ฯได้กู้ยืมเงินดอกเบี้ยต่ำจากกองทุนพัฒนาสหกรณ์(กพส.) มาดำเนินกิจการสหกรณ์ ล่าสุดกู้มา 5 ล้านบาทเพื่อซื้อรถบรรทุกน้ำนมดิบ โดยสหกรณ์สมทบ 20%

“ปีนี้เรากู้ไปแล้วประมาณ 20 ล้านบาท บางตัวรับมาเรียบร้อยแล้ว เอามาใช้ประกอบธุรกิจ เช่น เป็นทุนรวบรวมน้ำนมดิบ ซื้อวัตถุดิบอาหารสัตว์ ส่วนสมาชิกส่วนใหญ่กู้เงิน ธ.ก.ส. เป็นหลัก” ผู้จัดการสหกรณ์โคนมมวกเหล็ก ผู้จัดการสหกรณ์ฯคนเดิม กล่าวทิ้งท้าย

สำหรับ ผู้ที่สนใจผลิตภัณฑ์นม “มวกเหล็ก แดรี่มิลค์” ติดต่อได้ที่ โทร.08-0173-3947.