อีกหนึ่งแบรนด์นมที่เติบโตจากการผลิตนมโรงเรียน คือ นมพัทลุง ของสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด ที่ดดดเด่นในเรื่องความสดใหม่ทุกวัน ผลิตจากนมโคแม้ 100% มีคุณภาพดีเพราะมาจากแม่วัวอารมณ์ดี โดยมีผลิตภัณฑ์หลากหลายทั้งนมพาสเจอร์ไรส์ ยูเอชที หรือ นมต้ม และไอศกรีม

ดดดเด่นมาจากการเป็นผู้ผลิต"นมโรงเรียน" ในพื้นที่ภาคใต้ตอนล่าง จนกลายเป็นเป็นผลิตภัณฑ์ในตำนานของ สหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด อ.เมือง จ.พัทลุง ที่เด็กนักเรียนโรงเรียนจังหวัดพัทลุงและจังหวัดใกล้เคียงรู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี และเติบโต ร่างกายสูงใหญ่ แข็งแรง มาด้วยนมถุงพาสเจอร์ไรส์ ผลิตจากนมโคแท้ 100% ภายใต้แบรนด์ท้องถิ่นที่ชื่อ "นมพัทลุง"

"นมพัทลุงส่งตรงความสดใหม่ถึงมือคุณทุกวัน" สโลแกนหลักของผลิตภัณฑ์และคำขวัญยอดฮิต
ที่สื่อถึงคุณภาพ “นมโคสดแท้ 100% อร่อยคุณภาพดีมีประโยชน์” รวมถึงแนวคิด “นมคุณภาพดีจากวัวอารมณ์ดี คนดื่มแฮปปี้” จากนมโรงเรียนต่อยอดมาเป็นผลิตภัณฑ์อย่างหลากหลายในปัจจุบัน แต่ก็ยังใช้แบรนด์เดิมก็คือ “นมพัทลุง” ซึ่งเป็นแบรนด์ท้องถิ่นที่รู้จักกันดีในพื้นที่ภาคใต้ตอนล่าง เนื่องจากมีเพียงสหกรณ์โคนมแห่งเดียวในภาคใต้ที่ผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมโค

นายสถาพร ชูแสวง ผู้จัดการสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด กล่าวถึงที่มาของ นมพัทลุง ว่า เป็นอีกหนึ่งความภูมิใจของคนพัทลุงที่ดำเนินกิจการมากว่า 30 ปี โดยเริ่มจากเกษตรกรกลุ่มเล็ก ๆ ที่รวมตัวกันเลี้ยงโคนม โดยการสนับสนุนของสภาจังหวัดหรือองค์การบริหารส่วนจังหวัด (อบจ.) ในปัจจุบัน ก่อนจัดตั้งเป็นสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด ในปี 2535 หรือกว่า 30 ปีมาแล้ว ปัจจุบันสหกรณ์โคนมพัทลุง มีผลิตภัณฑ์ออกมาอย่างหลากหลายเพื่อตอบสนองผู้บริโภค ไม่ว่าจะนมต้ม นมสดพร้อมดื่ม ไอศกรีม โดยมีผลิตภัณฑ์หลักคือนมพาสเจอร์ไรส์ และนมยูเอชที ซึ่งนมพาสเจอร์ไรส์นั้น ปัจจุบันมี 7 รสชาติ ได้แก่ รสหวาน รสช็อคโกแลต รสสตอเบอร์รี่ รสกาแฟ รสส้ม และรสสับปะรด ส่วนนมยูเอชที มี 2 รสชาติ ได้แก่ รสจืดกับรสช็อคโกแลต และแบบพร่องมันเนย รสจืด

ผู้จัดการสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด กล่าวว่า อาชีพเลี้ยงโคนมในจังหวัดพัทลุงเริ่มขึ้นปี 2528 เป็นการแก้ปัญหาความยากจนในจังหวัดพัทลุง ซึ่งทางสภาจังหวัดพัทลุงหรืออบจ.ในปัจจุบันมีแนวคิดแจกโคนมให้เกษตรกรเลี้ยงคนละ 2 ตัวก่อนเพื่อแก้ปัญหาความยากจนแล้วพัฒนามาเรื่อย พอปี 2531 ก็จดทะเบียนเป็นสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด ตั้งอยู่ที่สามแยกท่ามิหรำ ต.ท่ามิหรำ อ.เมืองพัทลุง

นายสถาพร กล่าวเล่าย้อนอดีตที่มาของสหกรณ์ฯ โดยในระยะแรกสหกรณ์ฯ ผลิตภัณฑ์นมโรงเรียนเป็นช่องทางการตลาดหลักสร้างรายได้หล่อเลี้ยงสหกรณ์ฯ เมื่อกิจการเริ่มเติบโตขึ้นก็ได้ย้ายที่ทำการใหม่ในปี 2542 มาอยู่ที่ ต.นาท่อมริมถนนสายพัทลุง-ตรัง ห่างจากที่ทำการเดิมประมาณ 20 กิโลเมตร พร้อมติดตั้งโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ มีกำลังการผลิต 80 ตันต่อวัน เพื่อรองรับการเติบโตของตลาดนมในพื้นที่ภาคใต้ ในปัจจุบันเรามีโรงงานยูเอชทีและพาสเจอร์ไรส์ โรงงานยูเอชทีสนับสนุนโดยงบไทยเข้มแข็ง

ผู้จัดการสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด กล่าวต่อว่า ปัจจุบันสหกรณ์ฯ มีสมาชิกจำนวน 64 ราย มีโคนมอยู่ในความดูแลกว่า 1,000 ตัว ผลิตน้ำนมดิบส่งสหกรณ์ปริมาณเฉลี่ย 9 ตันต่อวัน ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์และยูเอชที ในโครงการนมโรงเรียน ซึ่งรับผิดชอบพื้นที่ 5 จังหวัดภาคใต้ตอนล่าง ได้แก่ พัทลุง สงขลา ยะลา ปัตตานีและนราธิวาส ส่วนที่เหลือเป็นนมพาณิชย์ และผลิตภัณฑ์อื่น อาทิ ดริ้งกิ้งโยเกิร์ต ไอศกรีม นมต้มส่งร้านนมในตัวเมืองพัทลุงและพื้นที่ใกล้เคียง โดยทุกผลิตภัณฑ์จะใช้แบรนด์ “นมพัทลุง”

นายสถาพร กล่าวถึงการช่วยเหลือเครือข่ายสหกรณ์โคนมด้วยกันว่า ทางสหกรณณ์ฯ มีการรับซื้อน้ำนมดิบส่วนเกินจากสหกรณ์โคนมไทย-เดนมาร์คอ่าวน้อย จำกัด จ.ประจวบคีรีขันธ์ ในการปริมาณ 3.5 ตันต่อวันเพื่อมาผลิตนมโรงเรียน ซึ่งเป็นสหกรณ์ในเครือข่ายได้ดำเนินการมาหลายปีแล้ว ไม่ใช่เพิ่งเกิดขึ้นตอนมีปัญหานมล้นตลาด

“ของเราอยู่ที่ 9 ตันต่อวัน รับมาจากประจวบฯอีกวันละเกือบ 25 ตันต่อวัน เพราะไม่เช่นนั้นมันจะไม่สมดุลกัน ส่วนหนึ่งเหลือ อีกส่วนขาดเราเอามาเติมเต็มดีกว่า รับมาเกือบ 25 ตันต่อวัน ใช้กับนมโรงเรียนทั้งหมด ไม่เช่นนั้นเดินเครื่องไปก็ไม่คุ้ม เพราะโรงงานมีกำลังผลิตสูงสุด 80 ตันต่อวันนมพาสเจอร์ไรส์ นมยูเอชทีขั้นต่ำ 28 ตันต่อวัน สองภาคส่วนผลิตเฉลี่ย 100 ตันต่อวัน" ผู้จัดการสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด กล่าว

ในส่วนการสนับสนุนกรมส่งเสริมสหกรณ์นั้น  นายสถาพร กล่าวว่า ที่ผ่านมาทางสำนักงานสหกรณ์จังหวัดพัทลุงได้ส่งเจ้าหน้าที่มาดูแลอย่างต่อเนื่อง พร้อมให้การสนับสนุนในทุกเรื่อง ซึ่งที่ผ่านมาสนับสนุนอุปกรณ์การตลาด โดยได้เครื่องบรรจุผลิตภัณฑ์ รถบรรทุกน้ำนมดิบและโรงเก็บผลิตภัณฑ์นม ล่าสุดได้รับสนับสนุนเครื่องบรรจุนมถุง มูลค่า 2.8 ล้านบาท และปีนี้ตามแผนงานทางสหกรณ์ฯ ได้ขอรถโฟล์กลิฟต์ไป 1 ตัว แต่ยังไม่ได้

ผู้จัดการสหกรณ์โคนมพัทลุง จำกัด กล่าวถึงอนาคตอาชีพการเลี้ยงโคนมของสมาชิกสหกรณ์ว่าเริ่มลดลงเรื่อย ๆ เนื่องจากคนรุ่นใหม่ไม่อยากสานต่ออาชีพดังกล่าว ขณะที่คนรุ่นเก่าอายุมากขึ้น โดยพวกเขามองว่าเหนื่อยและไม่มีเวลาอยู่กับโคในทุก ๆ วัน จึงค่อนข้างน่าเป็นห่วงอาชีพเลี้ยงโคนมในจังหวัดพัทลุงในระยะยาว

“นมพัทลุง”ผลิตจากนมโคแท้100% อีกแบรนด์ท้องถิ่นนมสหกรณ์ที่อยู่คู่กับจ.พัทลุงมาอย่างยาวนาน เพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภคภาคใต้ตอนล่าง สนใจผลิตภัณฑ์โทร.074-671593-4,09-3583-8061.