นักวิจัยด้านชีวภาพอุตสาหกรรมการเกษตร มช.ใช้เวลา 4 ปีค้นพบ จุลินทรีย์โพรไบโอติกสายพันธุ์ไทย “CMUB-N14” จาก "จิ้นส้ม" อาหารหมักภูมิปัญญาพื้นบ้าน ที่มีศักยภาพต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในระดับสากล ลดการนำเข้าพึ่งพาเชื้อจากต่างประเทศ
ประเทศไทย ประกาศศักดาบนเวทีโลก เมื่อกองทุน ววน.–สกสว.–บพข. นำทัพอาหารคว้ารางวัล Gourmand Awards 2025 ที่ซาอุดิอาระเบีย ชูความสำเร็จใช้งานวิจัยสร้างมูลค่าเพิ่มให้ 'อาหารอีสาน' สู่ Soft Power ที่ทั่วโลกต้องจับตามองอาหารพื้นบ้านของไทย
