ประเทศไทย ประกาศศักดาบนเวทีโลก เมื่อกองทุน ววน.–สกสว.–บพข. นำทัพอาหารคว้ารางวัล Gourmand Awards 2025 ที่ซาอุดิอาระเบีย ชูความสำเร็จใช้งานวิจัยสร้างมูลค่าเพิ่มให้ 'อาหารอีสาน' สู่ Soft Power ที่ทั่วโลกต้องจับตามองอาหารพื้นบ้านของไทย

ประเทศไทยสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ในวงการอาหารโลกอีกครั้ง เมื่อ กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กองทุน ววน.) โดย สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม และหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) นำผลงานวิจัยด้านวัฒนธรรมอาหารไทย ผงาดคว้ารางวัลอันทรงเกียรติจากเวที Gourmand Awards 2025 ครั้งที่ 31 หรือที่รู้จักกันในนาม “รางวัลออสการ์แห่งวงการอาหารโลก” ภายในงาน Saudi Feast Food Festival เมื่อวันที่ 30 พ.ย.2568 ที่ผ่านมา

ในพิธีมอบรางวัล ณ กรุงริยาด ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุภาวดี โพธิยะราช ที่ปรึกษา สกสว. พร้อมด้วย นายดามพ์ บุญธรรม เอกอัครราชทูตไทย และคุณสุทธิพงษ์ สุริยะ (ขาบ) Food Stylist ชั้นนำของไทย ร่วมเป็นตัวแทนประเทศไทยขึ้นรับรางวัลแห่งความภาคภูมิใจ ท่ามกลางผู้ส่งผลงานเข้าประกวดกว่า 10,000 เล่มจากทั่วโลก โดยในปีนี้ ผลงานวิจัยภายใต้การสนับสนุนของ กองทุน ววน. สามารถคว้ามาได้ถึง 3 รางวัลระดับโลก ตอกย้ำศักยภาพในการใช้ “งานวิจัยและนวัตกรรม” ขับเคลื่อน Gastronomy Soft Power ได้อย่างเป็นรูปธรรม

ทั้งนี้ 3 ผลงานมาสเตอร์พีซที่คว้ารางวัล “Best in the world , Gourmand World Cookbook Awards” ประกอบด้วย:

1. รางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ของโลก (Best in the World) สาขา Women Chefs:
o หนังสือ “ZAAB LAI” (แซ่บหลาย): ที่ถอดรหัสรสชาติอาหารอีสานตอนบน ผสานภูมิปัญญาการถนอมอาหารและโภชนาการ สู่การนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัย โดย ดร.สัญชัย เกียรติทรงชัย และคณะ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏเลย

2. หนังสือ Best in the World สาขา Countries & Regions:
o หนังสือ “นครพนม” (Nakhon Phanom New Look: Regional Food Culture): นำเสนอความรุ่มรวยทางวัฒนธรรมอาหารริมฝั่งโขง ผ่านการผสมผสานของ 9 ชาติพันธุ์และอิทธิพลญวน สะท้อนมิติการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง โดย รศ.ดร.วรัชญ์ ครุจิต (นิด้า) และ อาจารย์พสุนาถ สร้อยสุวรรณ (ม.เกษมบัณฑิต)

3. หนังสือ Best in the World สาขา Best Publishers:
o หนังสือ “สกลนคร” (Sakon Nakhon New Look: Regional Food Culture): ถ่ายทอดเรื่องราววัตถุดิบเลื่องชื่ออย่าง “โคขุนโพนยางคำ” และภูมิปัญญา “ผ้าย้อมคราม” ผสานงานดีไซน์สร้างสรรค์สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ (Creative Economy) โดย ผศ.ดร.โมไนยพล รณเวช (มธ.) และ ดร.ชินกฤต ลาภอุดมไพศาล (มรภ.สวนสุนันทา)

ผศ.สุภาวดี โพธิยะราช ที่ปรึกษา สกสว. กล่าวถึงความสำเร็จในครั้งนี้ว่า รางวัล Gourmand Awards เปรียบเสมือนเครื่องยืนยันว่า การนำ ‘งานวิจัย’ มาผนวกกับ ‘ความคิดสร้างสรรค์’ คือกุญแจสำคัญในการยกระดับทุนทางวัฒนธรรมของไทยให้มีมูลค่าสูงขึ้นในตลาดโลก ความสำเร็จนี้เกิดจากการบูรณาการร่วมกันระหว่างเครือข่ายนักวิจัยที่สกัดองค์ความรู้จากรากเหง้า และการออกแบบอัตลักษณ์สากลโดย คุณสุทธิพงษ์ สุริยะ (ขาบ) Food Stylist ระดับโลก ทำให้ ‘อาหารพื้นถิ่น’ กลายเป็นเครื่องมือทรงพลังในการดึงดูดนักท่องเที่ยว และปักหมุดประเทศไทยสู่การเป็น Global Food Destination อย่างแท้จริง

ความสำเร็จในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียง แต่ยังเป็นการเปิดพื้นที่ใหม่ให้กับ “อาหารอีสาน” ในฐานะ Premium Local Food บนเวทีสากล สนับสนุนยุทธศาสตร์ Soft Power ของรัฐบาล และสร้างเส้นทางเศรษฐกิจใหม่ (New Economic Route) ให้กับชุมชนในภาคอีสาน ผ่านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารที่ยั่งยืน.