แกร็บฟู้ด เผยการแข่งขันที่ดุเดือดของตลาดบุฟเฟ่ต์หม้อไฟ ส่งให้เมนู "สุกี้จานเดียว" ทั้งแห้งและน้ำ โตถึง 65% ขายดีกว่า 270,000 จาน/ปี ล่าสุดคว้า "สุกี้ช้างเผือก" แบรนด์ดังจากเชียงใหม่ที่มาเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ที่ย่านบรรทัดทองเป็น “Only at Grab”

นายจิรกิตติ์ กว้างสุขสถิตย์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า สงครามการแข่งขันในตลาดบุฟเฟต์หม้อไฟภาพรวมมูลค่ากว่า 25,000 ล้านบาท ไม่เพียงแต่สร้างสีสัน และความคึกคักให้กับธุรกิจร้านอาหาร แต่ยังส่งผลถึงพฤติกรรมการสั่งอาหารผ่านบริการฟู้ดเดลิเวอรีด้วย โดยในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา (มิถุนายน–กรกฎาคม 2568) พบว่ามีจำนวนการค้นหาเมนูสุกี้บนแพลตฟอร์มเพิ่มขึ้นมากกว่าเท่าตัว และมียอดสั่งเมนูสุกี้เติบโตขึ้นกว่า 65% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกัน โดยผู้ใช้บริการส่วนใหญ่ หรือกว่า 80% เลือกสั่ง สุกี้จานเดี่ยว ไม่ว่าจะเป็น สุกี้แห้งหรือสุกี้น้ำ

รอง กจญ.สายงานธุรกิจเดลิเวอรี แกร็บ ประเทศไทย กล่าวต่อว่า เมื่อพิจารณาจะพบว่า สุกี้สไตล์ไทย ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยม เนื่องจากเป็นเมนูที่กินง่าย มีรสชาติเข้มข้น และมีวัตถุดิบที่หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์ วุ้นเส้น และผัก ทำให้ถูกใจคนกินอาหารจานเดียวที่ต้องการได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยในปีที่ผ่านมา มีผู้ใช้บริการ GrabFood สั่งเมนูสุกี้มากกว่า 270,000 ออเดอร์ ซึ่งเมนูยอดฮิตคือ สุกี้แห้งหมู ตามมาด้วย สุกี้แห้งเนื้อ และสุกี้แห้งทะเล โดย 3 แบรนด์สุกี้จานเดี่ยวที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ สุกี้ช้างเผือก สุกี้ดาวเรียง และ เอลวิสสุกี้&ซีฟู้ด 

นายจิรกิตติ์ กล่าวอีกว่า เพื่อเป็นการตอกย้ำกลยุทธ์ของแกร็บที่มุ่งนำเสนอร้านอาหารคุณภาพและเมนูที่หลากหลาย พร้อมร่วมยกระดับร้านอาหารท้องถิ่นในตำนานให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ล่าสุดแกร็บจึงได้คว้าแบรนด์ดังจากเชียงใหม่อย่าง “สุกี้ช้างเผือก” ซึ่งโดดเด่นด้วยเมนูสุกี้ผัดแห้ง ผักกรอบ หอมกระทะ อันเป็นเอกลักษณ์ มาให้บริการรูปแบบเดลิเวอรีภายใต้ซับแบรนด์ “Only at Grab” เพื่อเอาใจสายกินในกรุุงเทพฯ รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติให้สามารถสั่งได้แบบเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะที่ Grab เท่านั้น โดยร้านสุกี้ช้างเผือกประเดิมเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ บนถนนบรรทัดทองตั้งแต่วันที่ 19 สิงหาคมที่ผ่านมา หลังประสบความสำเร็จอย่างมากกับ 6 สาขาในเชียงใหม่

นางสาวณัฐสุวรรณ อิ่มใจบุญ เจ้าของร้านสุกี้ช้างเผือก กล่าวว่า “หลังได้รับเสียงเรียกร้องจากลูกค้าทั้งคนไทยและชาวต่างชาติอย่างคับคั่ง เราจึงได้ตัดสินใจขยายสาขาออกนอกเชียงใหม่ โดยเลือกถนนบรรทัดทองเป็นสาขาแรกซึ่งเป็นไพรม์โลเคชันใจกลางกรุงเทพฯ และเป็นแหล่งรวมของสตรีทฟู้ดชั้นนำ เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มลองเมนูจานโปรดของสุกี้ช้างเผือกทั้งที่หน้าร้านหรือจะสั่งเดลิเวอรีผ่าน Grab ซึ่งเป็นเอ็กซ์คลูซีฟพาร์ทเนอร์ของเรา”

เจ้าของร้านสุกี้ช้างเผือก กล่าวด้วยว่า ในด้านช่องทางการขาย เราเน้นไปที่การสร้างความสมดุลระหว่างช่องทางออฟไลน์และออนไลน์เพื่อสร้างโอกาสใหม่ๆ และลดความเสี่ยงทางธุรกิจ โดย Grab ถือเป็นพันธมิตรหลักรายสำคัญของเรามาตั้งแต่ช่วงโควิด-19 ทำให้สุกี้ช้างเผือกสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้น โดยเฉพาะกับกลุ่มคนรุ่นใหม่ โดยปัจจุบันเรามียอดขายจากช่องทางเดลิเวอรีคิดเป็น 30% ของยอดขายทั้งหมด ทั้งนี้ หากได้รับกระแสตอบรับที่ดีในสาขาแรก เราเตรียมพิจารณาขยายสาขาเพิ่มในกรุงเทพฯ ภายในปีนี้.