1. “น้องข้าวผัด” หรือ “โฮโนกะ อิเคดะ” (Honoka Ikeda) วัย 22 ปี (เกิดเมื่อวันที่ 7ต.ค.2002) ชาวเมืองมัตสึโดะ จังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น หญิงสาวที่ถูกขนานนามให้เป็น “เจ้าของร้านอาหารประจำท้องถิ่นที่งดงามที่สุด” จากคลิปไวรัลที่แพร่กระจายในโลกโชเชียลมีเดีย ตั้งแต่เมื่อช่วงปลายปี 2023

2. หลังเธอและเพื่อนสาวชาวไต้หวันที่มีชื่อว่า “จวนจวน” ได้ร่วมมือกัน ฟื้นคืนกิจการร้านอาหารที่ได้รับมรดกตกทอดจาก “คุณตา” ทาเคจิโร คาโตะ (Takejiro Kato) ซึ่งเสียชีวิตอย่างกระทันหันจากโรคมะเร็งในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19 เมื่อปี 2020

3. จนทำให้ พ่อและแม่ รวมถึงตัวของเธอ ไม่สามารถรักษาสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณตาเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน จนเป็นเหตุให้บรรดาลูกค้าที่เคยติดอกติดใจกับ สูตรอาหารดั้งเดิมของ “รุ่นที่ 1” ค่อยๆหมางเมินร้านอาหารอันเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงเรื่องอาหารไซส์ยักษ์แห่งนี้ไปที่ละน้อยๆ

4. อย่างไรก็ดี เพื่อไม่ให้มรดกร้านอาหารของคุณตาต้องปิดกิจการ “โฮโนกะ อิเคดะ” ซึ่งในขณะนั้นเพิ่งเรียนจบ ม.6 และเพื่อนรักอย่าง “ซู่เว่ยจวน” หรือ “จวนจวน” ซึ่งเป็นลูกสาวของอดีตนักเบสบอลชื่อดัง จึงได้ตัดสินใจร่วมมือกันค้นคว้าหาข้อมูลเพื่อปรับปรุงสูตรอาหารดั้งเดิมของรุ่นที่ 1 อย่างหนักหน่วงและไม่ย่อท้อ พร้อมๆไปกับ ศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี
ที่มหาวิทยาลัยสตรีโอสึม่า (Otsuma Woman’s University) ในกรุงโตเกียว

5. โดย “โฮโนกะ อิเคดะ” ได้เคยให้สัมภาษณ์กับสื่อของประเทศญี่ปุ่น ถึงความตั้งใจในการรักษามรดกของคุณตาเอาไว้อย่างน่าสนใจว่า…

“คุณตาเปิดร้าน Ton Ton มาตั้งแต่ปี 1980 แต่แล้วจู่ๆในช่วงปี 2020 คุณตาถูกวินิจฉัยว่าป่วยเป็นมะเร็งและจะมีชีวิตอยู่ได้อีกเพียง 3 เดือนเท่านั้น แต่ถึงจะป่วยหนัก แต่คุณตาก็มักจะวิดีโอคอลไปกำชับพนักงานที่ร้านอยู่เป็นประจำว่า ที่ร้านยังเป็นปกติดีใช่ไหม?

6. เรื่องนี้ทำให้ฉันรู้สึกประทับใจในตัวคุณตามากๆ ที่ให้ความสำคัญกับร้านที่ทุ่มเทก่อตั้ง มากเสียยิ่งกว่าสุขภาพของคุณตาเองเสียอีก ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจว่าจะต้องปกป้องร้านอาหารแห่งนี้เอาไว้ให้ได้! จากนั้นจึงได้ไปบอกกับคุณพ่อและคุณแม่ว่า ฉันจะขอรับช่วงต่อกิจการเอง”

7. และด้วยความตั้งใจจริงและทุ่มเททำงานอย่างหนักนี่เอง ในที่สุด เธอและจวนจวน ก็สามารถทำให้รสชาติอาหารของคุณตา คืนกลับมา เหมือนเช่นที่เมื่อครั้งที่พวกเธอได้เคยกินเมื่อยังเป็นเด็กๆ จนได้รับความเชื่อถือกลับคืนมาจากบรรดาลูกค้าอีกครั้ง

“การจากไปอย่างกระทันหันของคุณตาในตอนนั้น ทำให้เราไม่เหลือสูตรการทำอาหารแบบดั้งเดิมอยู่เลย ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำอาหารให้ได้รสชาติในแบบที่เคยได้รับความนิยม

8. แต่ด้วยเรามีลูกค้าประจำ คนในครอบครัว รวมถึงคนอื่นๆที่ยังควงจดจำรสชาติอาหารฝีมือของคุณตาได้ เราจึงให้พวกเจาทดลองชิมอาหารที่พวกเราทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า และปรับเปลี่ยนสูตรไปเรื่อยๆ จนกระทั่งในที่สุดหลังผ่านไปประมาณหนึ่งปีครึ่งเราก็ได้รสชาติในแบบดั้งเดิมของคุณตากลับคืนมาในที่สุด”

9. อย่างไรก็ดี แม้ว่าจะสามารถทำสูตรอาหารแบบดั้งเดิม ที่ได้รับความนิยมกลับคืนมาได้สำเร็จ แต่ปัญหาการแพร่ระบาดโควิด-19 ได้ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อธุรกิจร้านอาหารในเวลานั้น

10. ทั้ง 2 สาวสวย จึงได้พยายามคิดค้นแผนธุรกิจเพื่อเรียกลูกค้ามากมาย ไม่ว่าจะเป็น เปลี่ยนภาพลักษณ์ของร้านที่มักเป็นที่รู้จักด้วยเมนูราเม็ง ไปเป็นลักษณะของร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลายมากขึ้น , การปรับราคา หรือ เปลี่ยนเมนูอาหาร จากการขายอาหารจานเดียวไปเป็นแบบเซ็ทมากขึ้นจนกระทั่งสามารถเพิ่มยอดขายเฉลี่ยต่อคนจาก 700 - 800 เยน เพิ่มเป็น 1,300 - 1,500 เยน หรือเพิ่มขึ้นถึง 170% ได้สำเร็จ!

11. รวมถึงการใช้เครื่องมือที่ทรงพลังที่สุดในยุคนี้อย่าง “โชเชียลมีเดีย” เพื่อหาทางโปรโมตร้านอาหาร TonTon และเมนูอาหารเหล่านั้นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

“ตอนนั้น เราแบ่งงานกันในการดูแลโชเชียลมีเดีย ฉันดูแล X ส่วน จวนจวน ดูแลอินสตราแกรม ในตอนนั้นเราแข่งขันกันว่า ใครจะมีผู้ติดตามและยอดวิวมากกว่ากัน (หัวเราะ)”

12. ในที่สุด คลิปความน่ารักของพวกเธอขณะกำลังปรุงอาหาร โดยเฉพาะคลิปผัดข้าวผัดอันโด่งดัง กลายเป็นไวรัลทั้งในประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก!

13. ทำให้ร้านอาหาร TonTon ที่ครั้งหนึ่งเกือบจะต้อง “ปิดกิจการ” กลับมาคราคร่ำไปด้วยผู้คนโดยเฉพาะบรรดาหนุ่มๆ ที่ต่างมุ่งจะมาส่องความสวยของทั้ง “โฮโนกะ อิเคดะ” และ “จวนจวน” จนแน่นขนัดร้านในทุกๆวัน

“คลิปแรกของเราที่กลายเป็นไวรัล เท่าที่จำได้ คือ ข้าวผัดสเต็กไซส์ใหญ่ ฉันจำได้ว่าเมื่อโพสต์ลงยูทูป มันทำให้มีคนมาเข้าชมจำนวนมาก จากนั้นเป็นต้นมาก็เริ่มมีคนจำหน้าของฉันได้”

14. และด้วยเพราะใบหน้าของ “โฮโนกะ อิเคดะ” เกิดไปมีความคล้ายคลึงกับ ไอดอลสาว “มินจี” (Minji) แห่งวงนิวจีน (Newjeans) Girl Group ที่กำลังเป็นที่คลั่งไคล้ของชาวเจน Z ในเวลานี้เข้าไปอีก มันจึงยิ่งทำให้เธอ ถูกแสงสปอตไลท์ิ สาดส่องมาที่เธอมากยิ่งขึ้น และกลายเป็นที่สนใจของบรรดาเอเจนซี่ในวงการบันเทิงนับไม่ถ้วน

15. ซึ่งด้วยแสงอันส่งประกายเจิดจรัสในที่สุด “โฮโนกะ อิเคดะ” จึงได้เดินเข้าสู่สังกัดของเอเจนซีชื่อดังอย่าง “Cent Force Sprout” และได้ปล่อย Digital Photo Book ที่มีชื่อว่า “โฉมหน้าอันแท้จริงของเจ้าของร้านอาหารจีนประจำท้องถิ่นที่งดงาม” ไปเมื่อเดือนมิถุนายนปี 2024 ที่ผ่านมา พร้อมๆกับค่อยๆเริ่มทำกิจกรรมต่างๆในวงการบันเทิงของญี่ปุ่นมากขึ้นเรื่อยๆ

16. ซึ่งการก้าวเข้าสู่วงการบันเทิงนี้ ใกล้เคียงกับความฝันในวันเด็ก ที่อยากจะเฉิดฉายเป็น “ผู้ประกาศข่าว” เอาเสียด้วย

“ตั้งแต่ตอนที่ฉันเริ่มจะโตพอที่จะเข้าใจอะไรมากขึ้น ฉันเฝ้าฝันที่อยากเป็นผู้ประกาศข่าวมากที่สุด เพราะตอนเด็กๆพ่อและแม่มักจะยุ่งอยู่กับการทำงาน มันจึงทำให้ฉันใช้ชีวิตอยู่กับการดูโทรทัศน์คนเดียวบ่อยๆ โดยเฉพาะตอนเช้าก่อนที่จะไปโรงเรียน ฉันมักมีความสุขมากๆ ในทุกๆครั้งที่ได้ยินผู้ประกาศข่าวพูดว่า ขอให้ทุกคนมีวันที่ดี มันทำให้ฉันรู้สึกอยากจะเป็นคนที่มอบพลังดีๆแบบนั้นให้กับผู้คน”

17. แต่แล้วใครจะรู้ว่า...การตัดสินใจดังกล่าว กลับทำให้ชีวิตของ “โฮโนกะ อิเคดะ” ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ยิ่งไปกว่านั้น มันยังทำให้เธอ ถึงขั้นต้องแตกแยกจากครอบครัวเอาเสียด้วย!

หาก “คุณ” อยากรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับ สาวน้อยน่ารักผู้นี้ ช่วยกันกดไลค์และกดติดตามได้ที่ สำนักข่าว TRUST NEWS